Der erste Hinweis auf die Existenz einer Orgel in der Kirche zu Sanzeno ist eine Zahlung an den Organisten im Jahre 1673. Es ist denkbar, dass zu dieser Zeit nur ein tragbares Positiv in der Kirche genutzt wurde. Aus der Folgezeit fehlen Informationen über eine Orgel, erst 1756 wurde die heutige Empore über dem Haupteingang eingezogen. Drei Jahre später (1759) stellte Giuseppe Weiss (Waiz) aus Senale dort eine gebrauchte Orgel auf. Nur kurze Zeit konnte das Instrument zufriedenstellen: schon 1792 musste es durch einen Neubau ersetzt werden. Für den Neubau wählte man den renommierten Orgelbauer Innocenzo Cavazzani (Avio) aus. Seine Arbeit ist auch in einem Chronogramm im Orgelprospekt belegt: „SANCTIS / IN ECCLESIA PATRONIS / EGREGIVM HIC OPVS / POSVIT / ILLVSTRIS INNOCENTIVS / CAVAZZANI“.

Da für das 19. Jahrhundert keine Archivalien zu der Orgel überliefert sind, können nur einige Schlussfolgerungen aus dem Bestand selber gezogen werden, inwiefern Veränderungen in diesem Jahrhundert vorgenommen wurden. Zwei kleinere Instandsetzungsarbeiten sind für die Jahre 1803 und 1805 belegt. Der nächste bekannte Hinweis betrifft eine Reparatur unbekannten Umfangs im Jahr 1940. Vermutlich wurde in diesem Jahr das originale Cornetto durch die Flauto traverso ersetzt. Nach dem Zweiten Weltkrieg erhielt die Orgel durch die Firma Mascioni (Cuvio) ein elektrisches Gebläse. 1972 führte Alfredo Piccinelli (Padova) eine Restaurierung des Instrumentes durch, bei der Ursprungszustand wiederhergestellt wurde.

Das für den traditionellen italienischen Orgelbau ungewöhnliche Gehäuse ist um das Westfenster herum mit zwei höheren Außentürmen angeordnet. Oberhalb der mittig in die Orgelfront integrierten Spielanlage steht – quasi in Form eines Brustwerks mit Flügeltüren verschließbar – die Diskant-Oboe (in singulärer Bauweise mit drei aufeinandergesetzten konischen Messingzylindern). Die Tromboncini bassi (12 oben gekröpfte Pfeifen C, D, E, F, G, A, B, H, cisº, disº, fisº, gisº) stehen hinter einer Klappe links neben der Spielanlage. Die beiden Hebel zum Einschalten dieser Zungenstimmen sind links und rechts oberhalb der Manualklaviatur angebracht. Alle übrigen Registerzüge befinden sich rechts in niedriger Höhe neben der Spielanlage. Rechts neben der Pedalklaviatur sind die zwei Tritte für Tiratutti angebracht (zum Ein- und Ausschalten). Das Tiratutti kann ebenfalls durch eine Handkurbel oberhalb der Registerzüge bedient werden.

Die Trakturen sind vollmechanisch mit hängender Manualtraktur. Die große Oktave im Manual ist kurz (ohne Cis, Dis, Fis und Gis) gebaut. Die Bass/Diskant-Teilung liegt bei d¹/dis¹. Die Pedalklaviatur umfasst die Tasten C bis aº, wobei die letzte den tamburo (die Trommel) bedient; nur die Tasten C bis H sind mit Pedalpfeifen besetzt. Die beiden Züge „Controbassi“ und „Ottava de Controbassi“ werden durch einen Gabelmechanismus immer beide zusammen gezogen. Auf den Tönen C, D, E, F, G, A, B und H erklingen dann jeweils 16’, 8’ und 5¹/₃’ gemeinsam; auf den Tönen Cis, Dis, Fis und Gis nur 16’. Außerdem ist das Pedal ständig ans Manual gekoppelt.

Die große Balanlage befindet sich links neben der Orgel; sie kann auch per Hand bedient werden. Der Winddruck liegt bei 56 mmWS.